究極の包丁選び

　そろそろ、三徳包丁一択から卒業し、自分の調理スタイルに合う究極の包丁選びをしませんか？　包丁には様々な種類があって、迷いますよね。散々迷った挙句、結局使うのは１本だからと三徳にしていませんか？　MAGSAYA包丁ホルダを使えば、常時２本を自由に使えるので、自分にピッタリの専用包丁選びが可能となります。　

三徳包丁にペティナイフを1本足すだけでも、料理の手間や出来が劇的に変わります。

野菜・果物が中心なら、菜切包丁をメインにすると料理の仕上がりに切れがでます。

　　牛刀で、ステーキ等の肉料理、下ごしらえで、皮や脂身を整えれば、美味しさが違います。

　肉も野菜も本格的に調理する人や中華が好きな人は、牛刀と菜切りで食材を最適な形に整えてください。

　魚料理の人、お刺身ブロックとあら炊き用のあらをスーパーで買う人も、刺身包丁と出刃包丁があれば、魚の味が変わります。

　パンやフルーツがメインの人は、是非、↓この組み合わせ。サンドイッチの断面が映えます。

　下の写真は、ティファールのシャープナー（ケース）とキッチンナイフのセット「エバーシャープ 三徳ナイフ 16.5cm 」です。

　入門用（economy）、三徳１本の場合は、以下のとおりです。

　私は、ステンレスの牛刀をメインで使い、その日の料理メニューで差し替えています。

　先ずは、お手ごろ値段で、長持ち、研ぎやすく、ほどほど切れ味が長続きする包丁を手にできたら最高ですよね。使い込んで、スタイルが決まったら、その時は切れ味抜群の包丁を、メンテナンスはプロに任せる前提で揃えたいですね。